![Rokerige linzenstoofpot met prei en aardappelen](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/WEEKNIGHT-DISHES-1-8.jpg)
Rokerige linzenstoofpot met prei en aardappelen
Door David Tanis - The New York Times
Deze rustieke stoofpot heeft een diepe smaak en wordt nog beter na een dagje in de koelkast. Wie houdt van vlees, kan chorizo of jamón toevoegen. Het stoofpotje is aanvankelijk tamelijk vloeibaar, maar wordt dikker als het even staat. Voor een optimaal resultaat, gebruik fruitige, pittige olijfolie.