Skip to content
Donna Hay - romige gepofte knoflookpasta
Chris Court

Romige gepofte-knoflookpasta met oregano-olie

Door Donna Hay

De bekende Australische kookboekenauteur Donna Hay komt met een vervolg op haar bestseller Basics to Brilliance. In Even more Basics to Brilliance serveert ze een aantal keukenklassiekers zoals gepofte knoflook, tomatensaus uit de oven, falafel, mac and cheese, of crème brûlée, en daarop borduurt ze dan voort.

De pasta met gepofte knoflook is een van die varianten, waarbij Donna uitlegt hoe je knoflook die langzaam gepoft wordt, ziet veranderen in een rijke, romige en lichtzoete puree die alles een ‘diepgouden smaakkick’ geeft.

Uit: Even more Basics to Brilliance, Donna Hay, Unieboek I Het Spectrum, 272 p., 34,99 euro, verschijnt op 7 november 2023