STS-pasta

Name: STS-pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: paccheri pasta of een andere vorm, zoals penne of rigatoni; spek, in stukjes van 1 centimeter gesneden; kerstomaten, gehalveerd; zout en peper; baby rucola; geraspte Pecorino Romano, houd wat extra aan de kant om te serveren

Door Colu Henry - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten

Deze zomerse STS-pasta is een heerlijk gerecht dat zijn naam dankt aan de belangrijkste ingrediënten: spek, tomaat en sla. Het recept bevat een verrukkelijke combinatie van pittige rucola, sappige kerstomaatjes en een zachte rokerige saus, afkomstig van het spekvet waarin de seizoenstomaatjes gaar worden.