Burritos met bonen en kaas
Door Kay Chun - The New York Times
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
WhatsappMexicaanse gebakken bonen zijn een fluitje van een cent om thuis te maken op een doordeweekse avond, dankzij enkele basisproducten uit de voorraadkast en een paar verse basisingrediënten. Hoewel de bonen vaak worden gebakken in reuzel of spekvet, bouwt deze vegetarische versie smaak op met gekarameliseerde ui, paprika, knoflook en gerookte paprikapoeder. Pico de gallo voegt een vleugje pit toe als tegenwicht voor de rijke bonen. Door de burrito’s te bakken krijg je een gouden, onweerstaanbaar knapperige buitenkant en een binnenkant die overloopt van de gesmolten kaas.
20 minuten
