Chocoladesoufflé

Name: Chocoladesoufflé
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ongezouten boter, op kamertemperatuur; kristalsuiker (plus meer voor het bestrooien en voor de vormpjes); eierdooiers; volle melk; koffie; bloem; cacaopoeder; pure chocolade (70 procent cacao), grof gehakt; vanille-extract; eiwitten, op kamertemperatuur; zout

Door Claire Saffitz - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten

Hoewel soufflés delicate en gevoelige creaties zijn, zijn ze ook heel eenvoudig. Enkele stappen zijn cruciaal, vergeet dus niet de eiwitten goed te kloppen, snel te werken en de vormpjes goed in te vetten. Veel succes!