Chocomousse

Omdat jonge mama’s in spe niet alleen met ochtendmisselijkheid en hormonale huilbuien te maken krijgen, maar ook met allerlei voedselrestricties, bedacht Silke Van Engeland een heleboel veilige alternatieven voor gerechten met rauw vlees, rauwe eieren, garnalen of gerookte vis. Zoals deze chocomousse die geen rauwe eieren bevat.

Buiten een kwartiertje werk moet je minimum twee uur rekenen om de mousse te laten opstijven.

Uit: Silke Van Engeland, Eten voor twee. 70 recepten voor een zorgeloze zwangerschap en andere alternatieven voor een broodje préparé, Borgerhoff & Lamberigts, 200 p., 24,99 euro