Ga naar de inhoud

Eenpansgerecht met kippendijen, mais en kokosroom

© One Pan Chicken Thighs with Coconut Creamed Corn NYTCREDIT: David Malosh for The New York Times. Food Stylist: Simon Andrews.

Is het mogelijk om krokante kippendijen te overtreffen? De kokosmais komt in dit gerecht dicht in de buurt. De zoetheid van de gekaramelliseerde mais en de kokosmelk wordt in evenwicht gehouden door de scherpte van de gember, chili, lente-uitjes en limoen. Heerlijk!