Farro en linzen met gekarameliseerde uien

Name: Farro en linzen met gekarameliseerde uien
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: citroen; olijfolie; grote gele uien, grof gehakt; rode pepervlokken; zout en zwarte peper; bruine of groene linzen; farro

Door Ali Slagle - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

35 minuten

Gesnipperde uien laten sudderen in een ruime hoeveelheid olijfolie heeft zijn voordelen: de uien worden zacht en zoet terwijl de olie een intense smaak krijgt. Terwijl de uien sudderen, koken de linzen en farro samen tot ze beetgaar zijn, waardoor dit gerecht ook het perfecte idee is voor een doordeweekse maaltijd. Werk af met wintergroenten, zachte kruiden, eieren, gerookte vis of geroosterde groenten.