Ga naar de inhoud
Koken met DeMorgen
Terug naar overzicht

Gefermenteerde citroenen

Door Meneer Wateetons

Om veilig aan de slag te gaan met voedselveranderende microben – fermenteren dus –, neem je er het best een deftig naslagwerk bij. Over Rot 2.0 is zo’n boek. Je leert er alle technieken, hoe je zelf je materialen in elkaar knutselt en je krijgt natuurlijk ook een pak recepten. Zoals dit recept voor gefermenteerde citroenen.

 

Recepten

Nog meer lekkers