![Gestoomde teriyaki-aubergine met sushirijst](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/06/LouiseDeBrabandere_AmberVanbossel_Mei_2023_AubergineTeriyaki.jpg)
Gestoomde teriyaki-aubergine met sushirijst
Door Louise De BrabandereSimpel, in het seizoen en vegan: proef deze heerlijke gestoomde teriyaki-aubergine met sushirijst. Een vinaigrette op basis van sushiazijn en suiker geeft kleverige sushirijst een frisheid die het ideale vehikel vormt voor de umamirijke, met teriyakisaus omhulde aubergine.