Geglazuurde tofu met chili en steranijs
Dit tofurecept met een overheerlijke saus, verrijkt met steranijs en op smaak gebracht met rijstwijn, sojasaus, gember en sjalotten, zorgt voor een perfecte balans van zoete, zure en umami-smaken. Het recept is geïnspireerd op Sichuan hui guo rou, ook wel eens omschreven als tweemaal gekookt varkensvlees.
