Italiaanse soep met kalkoengehaktballen

Name: Italiaanse soep met kalkoengehaktballen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kippenbouillon; olijfolie, plus extra voor het invetten en serveren; kalkoengehakt; panko ( Japanse paneermeel); verse peterselieblaadjes, fijngehakt; ei, licht geklopt; knoflook, fijngehakt; zout; zwarte peper; vers geraspte Parmezaanse kaas, plus meer om te serveren; orzo; babyspinazie of boerenkool, in dunne plakjes gesneden; citroen, geschild en gehalveerd; verse dille, oregano of basilicum, grof gehakt (optioneel)

Door Sarah Copeland - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten

In deze Italiaanse soep worden veel van de aroma’s en kruiden in de gehaktballen verwerkt zodat ze niet gesauteerd hoeven te worden. Door de bouillon te laten sudderen blijven de gehaktballen vochtig en mals. Met dit snel en lekker gerecht zal je ongetwijfeld scoren bij je gasten. Geniet ervan!