Name: Shortbread met sinaasappel en anijs
Total time: PTM
Ingredients: Italiaanse bloem 00 (hou wat meer aan de kant om te bestuiven); grof wit rijstemeel; fijne kristalsuiker; bakpoeder; gemalen steranijs; zeezout; fijne rasp van sinaasappel; het merg uit vanillestokje; boter, uit de koelkast en in blokjes van 2 centimeter; groot ei, losgeklopt