Tartaar van zalm

Omdat jonge mama’s in spe niet alleen met ochtendmisselijkheid en hormonale huilbuien te maken krijgen, maar ook met allerlei voedselrestricties, bedacht Silke Van Engeland een heleboel veilige alternatieven voor gerechten met rauw vlees, rauwe eieren, garnalen of gerookte vis. Zoals deze tartaar van zalm.

Uit: Silke Van Engeland, Eten voor twee. 70 recepten voor een zorgeloze zwangerschap en andere alternatieven voor een broodje préparé, Borgerhoff & Lamberigts, 200 p., 24,99 euro