Tofu met peper en zout
Door Hetty McKinnon - The New York Times
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
WhatsappHet fijne aan Chinese tofu met peper en zout is het contrast tussen de knapperige buitenkant en de zachte binnenkant. In de Chinese keuken zijn er veel versies van zout en peper – sommige bevatten Sichuan peperkorrels of venkelzaad – maar in dit recept schittert een pittig-zoete combinatie van witte peper, suiker, gemalen gember en vijfkruidenpoeder (zie tip).
60 minuten
