Skip to content

Arzak

Donostia, Gipuzkoa

Informatie

Alcalde J. Elosegi Hiribidea, 273,
Donostia, Gipuzkoa - Spanje
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef David Schulz zelf niet achter het fornuis staat, schuift David Schulz ook al eens aan bij een van de collega’s. Arzak is een van de favorieten.

“Vooral het contrast tussen traditie en vernieuwing in Arzak*** trekken me aan. Zo is dit Spaanse sterrenrestaurant gevestigd in een historisch pand, maar verloopt de service heel gemoedelijk. Van mijn eerste bezoek herinner ik me een combinatie van langoustine met een jus van mais en amandelen. Die doorgedreven eenvoud en geniale smaak zorgden voor een sublieme ervaring.”