Cuchara
Lommel
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Jolien Van Puyvelde zelf niet achter het fornuis staat, schuift Jolien Van Puyvelde ook al eens aan bij een van de collega’s. Cuchara is een van de favorieten.
“Wat chef Jan Tournier klaarspeelt in Cuchara** is zeer indrukwekkend. Vanaf de eerste amuse – wij proefden van een krokant met ganzenlever en paling – pakt hij uit met intense en pure smaken. Jan laat zich graag door Japan inspireren en dat is herkenbaar voor mij. Ook in mijn gerechten zijn oosterse knipogen nooit veraf. Hij slaagt er ook in om zijn interieur en de wijnkaart te laten aansluiten op zijn keukenstijl, waardoor een bezoek aanvoelt als één natuurlijk geheel.”
