Skip to content

Empreinte

Lambersart

Informatie

170 Av. de l'Hippodrome,
Lambersart - Frankrijk
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Nicolas Decloedt zelf niet achter het fornuis staat, schuift Nicolas Decloedt ook al eens aan bij een van de collega’s. Empreinte is een van de favorieten.

“Onze vaste leverancier van groenten, kruiden en bloemen, Dries Delanote, is de meest verheven tuinman van het westelijk halfrond. Hij tipte ons dit adres in Lambersart, een voorstadje van Rijsel. Ik stond versteld van de joviale sfeer, de ongedwongen bediening, de finesse en cuisson. Alles klopt in Empreinte. En het beste moet nog komen: het is een heel betaalbaar adres met veel natuurlijke wijnen op de kaart.”