Frituur Tina

“Voor de overheerlijke seitanstoverij van Eveline Dijkmans sta ik met plezier in de rij, zeker met een glaasje bubbels uit haar koelkast. Op het Krugerplein trek ik dan naar het terras van Bar Leon met mijn buit. Toen ik destijds verhuisde vreesde ik mijn Limburgse frieten te moeten missen, maar na een bezoek aan Eveline – afkomstig uit Neerpelt – verdwenen die zorgen spontaan.”