Mrs Robinson’s
Berlijn-
Prijs
-
Categorie
-
Gepubliceerd19/9/2020
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Jesse Den Dulk zelf niet achter het fornuis staat, schuift Jesse Den Dulk ook al eens aan bij een van de collega’s. Mrs Robinson’s is een van de favorieten.
“Pal tegenover mijn favoriete bar in Berlijn, Becketts Kopf, stapten mijn vriendin Laura en ik dit kleinschalig restaurant binnen. We werden volledig verrast door de ongedwongen sfeer en persoonlijke aanpak van Mrs Robinson’s. Ik herinner me nog de gepofte aardpeer met zelfgemaakte koji, stracciatella en pompelmoes. Umamismaken, fermentatietechnieken… je eet hier vernieuwend, terwijl je van een laagdrempelig kader geniet.”
