Skip to content

Silo’s

Boortmeerbeek

Informatie

Leuvensesteenweg 350,
Boortmeerbeek
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Bram Simons zelf niet achter het fornuis staat, schuift Bram Simons ook al eens aan bij een van de collega’s. Silo’s is een van de favorieten.

“Silo’s is recent overgenomen door de medewerkers Dieter Fleurinck, Dimitri Cuypers en Dries Van Dijck. Chef Dieter bereidt de echte brasseriekeuken met producten als kalfshersenen en gebakken lever. Zelf bestel ik het liefst paling in het groen. Elders krijg je vaak een papperige troep terwijl de saus hier mooi gladgestreken is én bomvol verse kruiden zit. Nog iets unieks: de uitstekende wijnselectie per glas.