Ze Kitchen Galerie
Parijs-
-
Prijs
-
Categorie
-
Michelin
-
Gepubliceerd14/9/2019
Chef’s tip
Als chef Tom Van Lysebettens zelf niet achter het fornuis staat, schuift Tom Van Lysebettens ook al eens aan bij een van de collega’s. Ze Kitchen Galerie is een van de favorieten.
“Hier bezorgde ik mijn vrouw haar allereerste culinaire orgasme; aan dat niveau zal ik helaas nooit kunnen tippen. Toen ik nog in Parijs werkte, had ik heel hard gespaard om haar mee uit te nemen. Zij stond toen op een dieet van spaghetti en croques en reageerde bijgevolg overdonderd toen ze de wereldkeuken op haar bord geserveerd kreeg. Telkens wanneer we nog eens zonder ons kroost in Parijs rondwandelen, proberen we deze traditie in ere te houden, inclusief het aflikken van onze borden.”