Restaurant Decan
Antwerpen
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Jöran De Backer zelf niet achter het fornuis staat, schuift Jöran De Backer ook al eens aan bij een van de collega’s. Restaurant Decan is een van de favorieten.
“Ik herinner me nog als gisteren hoe chef Jan Decan binnenwandelde in Sir Anthony van Dijck, ikzelf was toen souschef. Met zijn talent stak Jan er meteen bovenuit. Vandaag runt hij een restaurant naar mijn hart: in een mooie setting en met respect voor zijn producten. De niertjes met jeneversaus die hij hier leerde maken, keren nog regelmatig terug op zijn kaart.”
