Zandkoekjes met zwarte sesamzaadjes
Door Genevieve Ko - The New York Times
Deze niet al te zoete koekjes zijn pittig, kruimelig en buitengewoon lekker. Door hun rijke nootachtige smaken van zwarte sesam, zijn ze perfect om samen met thee te serveren. Je maakt het deeg bovendien in een keukenmachine waardoor je maar een kom hebt om af te wassen. Ook handig: het deeg kan een paar dagen in de koelkast bewaard worden voordat het wordt gebakken.