Ga naar de inhoud
Koken met DeMorgen
Terug naar overzicht
Salade van roodlof en ansjovis
David Malosh/The New York Times

Salade van radicchio en ansjovis

Door David Tanis - The New York Times

Roodlof of radicchio is vooral populair in de Italiaanse keuken. Tegenwoordig kun je de groente bijna overal krijgen. Radicchio is het lekkerste in combinatie met een hevige dressing: de aangenaam bittere smaak van de rode bladeren vraagt om iets krachtigs voor erbij.

Recepten

Nog meer lekkers