Skip to content
Groene asperges met amandelschilfers
Hannes Vandenbroucke

Groene asperges met amandelschilfers

Door Louise De Brabandere

Yes, daar zijn de asperges! Er is geen groente die meer ‘lente’ schreeuwt dan de asperge.

Asperges zijn op veel meer manieren klaar te maken dan enkel op de klassieke Vlaamse wijze. Laat eieren en peterselie een keertje voor wat ze zijn en probeer eens deze groene asperges met beurre noisette en knapperige amandelschilfers.