Bibimbap op de bakplaat

Name: Bibimbap op de bakplaat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: oesterzwammen; middelgrote zoete aardappel(s), halve maantjes gesneden; kleine rode ui(en), in halve maantjes gesneden; grof gehakte Toscaanse boerenkool of krulkool; gekookte witte rijst (bij voorkeur koude restjes); ei(eren); geroosterde sesamolie, plus meer naar smaak, om te serveren; gochujang, plus meer naar smaak, om te serveren; kimchi, om te serveren (optioneel); olijfolie; zout en zwarte peper

40 minuten

Bibimbap, het Koreaanse rijstgerecht, is een caleidoscoop van smaken en texturen. Dit is een leuke ovenversie: rooster je groentjes, warm de rijst op en bak de eieren in de oven op bakplaten. Je kunt dit gerecht maken met verschillende groenten, jij kiest!