Ga naar de inhoud
Andrew Scrivani/The New York Times

Crumble van bessen en bruine boter uit de oven

Door Yotam Ottolenghi

Voor velen is een zoet ontbijt de standaard geworden: een stapel dikke pannenkoeken met ahornsiroop, een kom havermout of ontbijtgranen met melk en een beetje suiker, vers of gekookt fruit met yoghurt, jam op beboterde toast…

Mijn crumble van bessen en bruine boter uit een braadpan zit ergens tussen ontbijt en dessert in. Niet per se naar ieders smaak zo vroeg op de dag, maar je kunt het ook makkelijk een paar uur later als brunch eten.

(c) The New York Times