Voorraadkastcurry

Name: Voorraadkastcurry
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: arachideolie; ui, gesnipperd; knoflook, tot moes geplet; gember, geraspt; verse kurkuma, geraspt; rodecurrypasta, plus meer naar smaak; tomaten; kokosmelk; groentebouillon; sojasaus; grote zoete aardappelen, geschild en in hapgrote stukken gesneden; courgette (of andere groente die je hebt liggen); kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; spinazie; limoen, geperst; pindanoten, geroosterd; gekookte rijst; koriander

Door Louise De Brabandere

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

35 minuten
Score

Nog geen beoordelingen.
Geef een score

Sample rating item

Niets in huis om te koken? Think again! Een goedgevulde voorraadkast is de ruggengraat van koken-met-wat-je-in-huis-hebt. Weinig gerechten zijn zo vergevingsgezind als deze curry. Een restje bloemkool of een verloren zoete aardappel in de groentelade van de frigo, enkele diepvrieserwtjes of een bokaal uitgelekte kikkererwten… de romige currysaus bedekt ze met de mantel der liefde.