Skip to content
Gnocchi met pompoen en za'atar-pesto
Amber Vanbossel

Gnocchi met pompoen en za’atar-pesto

Door Louise De Brabandere

Za’atar is een specerijenmengeling uit de Levantijnse keuken. Traditioneel wordt za’atar gebruikt als een topping voor flatbread (platbrood) of geserveerd met extra vierge olijfolie om pitabrood in te doppen. Maar de specerijenmengeling leent zicht uiteraard tot veel meer. Dat bewijst dit recept voor gnocchi met pompoen en za’atar-pesto.