Skip to content
Kruidenbrioche
Wim Demessemaekers

Kruidenbrioche

Door De Nieuwe Winkel

Als groentekok trekt Frank Fol al decennialang de kaart van groenten en fruit. Zijn beweging We’re Smart doet hetzelfde en bouwt aan een wereldwijde community van groenterestaurants. In Radilicious publiceren twintig van de beste Europese groenterestaurants recepten waarin groenten, fruit, verse kruiden en bloemen, granen en noten de hoofdrol krijgen.

Dit recept voor kruidenbrioche van De Nieuwe Winkel in Nijmegen is een relatief eenvoudig recept voor de thuiskok.

 

Uit: Radilicious, Puur plantaardige inspiratie van de beste groenterestaurants in Europa, Frank Fol, Mieke De Vylder, Wim Demessemaekers, Borgerhoff & Lamberigts, oktober 2023