Misokatsu

Name: Misokatsu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: rode miso; suiker; mirin; water; varkensspieringkoteletten; ei(eren), losgeklopt; bloem; panko; peper en zout

Door Louise De Brabandere

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten

Tonkatsu is een populair gerecht dat overal in Japan op tafel komt. Misokatsu is hier een variant van die wordt geserveerd met een donkere misosaus, wat meteen ook de naamsverandering verklaart. De dikke jus met een lichtzoet aroma biedt een mooi tegengewicht voor de rijke smaak van het krokant gefrituurde vlees.