Pulled kalkoen
Door Meathead Goldwyn (bewerkt door Kim Severson)
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
WhatsappWie zegt dat je kalkoen altijd moet klaarmaken zoals je grootmoeder het deed? Dit recept voor ‘pulled kalkoen’ is een hedendaagse versie, geïnspireerd door de BBQ.
In dit gerecht wordt de kalkoen traag gebraden, zodat de vezels loskomen, en het borstvlees wordt versnipperd of zo dun gesneden dat het uit elkaar valt. Je kan het vlees dan in de saus leggen en zo serveren in een diepe schaal. De poten en het vlees van de billen kan je op een aparte schaal leggen.
35 minuten
