De methode die vandaag nog door goede desembakkers wordt gebruikt – steeds een beetje van het moederdeeg toevoegen aan het nieuwe – zou in Mesopotamië zijn ontdekt omstreeks 800 voor Christus. Het resultaat van die ambachtelijke methode? Een uiterst smaakvol brood dat lang vers blijft.
30 minuten
60 minuten
17 minuten
30 minuten
35 minuten
15 minuten
