Ga naar de inhoud
ninja kebab
Tessa Kraan

Ninja

Antwerpen

Informatie

Vlaamsekaai 52,
Antwerpen
Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Orlando Schuitema zelf niet achter het fornuis staat, schuift Orlando Schuitema ook al eens aan bij een van de collega’s. Ninja is een van de favorieten.

“De lange wachtrijen bij Ninja bewijzen hoe sterk dit pitaconcept verrast. Voor de authentieke bereiding van de pita – zowel qua brood als vlees trok het team speciaal naar Istanbul om er de kneepjes van het vak te leren. Het gerecht van chef Jules Koninckx dat me meest bijbleef is Iskender, een caloriebom van Turks brood, vlees, tomaat, yoghurt en beurre noisette.”