Gelakte ham met ananas
Door Eric Kim - The New York Times
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
WhatsappDeze retro-klassieker – met ringen van ananas uit blik, kruidnagel en maraschino-kersen – siert veel Amerikaanse feesttafels. Het gebruik van vers fruit en een pittig, zoetzuur glazuur zorgt voor een veel fellere ananassmaak. Door een halve ham met bot te bakken, met de gesneden kant naar beneden in een laag ananassap, dringt het zoete sap door in het varkensvlees terwijl de ham wat van zijn zoutheid afgeeft aan de vloeistof.
35 minuten
