Vesper

“Op een vrije dag kuier ik dolgraag door mijn eigen stad en dan gebeurt het wel eens dat ik een korte stop bij Vesper inlas. Uitbater Tim Poppe voelt het concept van een gastrobar perfect aan. Niet alleen de sfeer is hier uitzonderlijk, het interieur en de bediening zijn dat ook. Lunchen doe ik hier graag met een lasagne of tartaar, vergezeld door broodfrietjes, die ikzelf liever soldaatjes noem.”