Soep van gebakken aardappelen

Name: Soep van gebakken aardappelen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: plakjes spek; bos bosuitjes, witte en groene delen apart in dunne plakjes gesneden; knoflook, fijngehakt of geraspt; aardappelen, geschild en gesneden (schillen bijhouden); volle melk; zout en zwarte peper; extra vierge olijfolie; gemalen cayennepeper; knoflookpoeder; zure room; geraspte cheddar

Door Ali Slagle - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten

Deze soep is huiselijk en rustgevend: precies wat je nodig hebt op een frisse dag. Net zoals bij gebakken aardappelen draait alles om de toppings. Het staat je natuurlijk volledig vrij, maar je hoeft er zelf geen zure room, spek, uitjes of wat dan ook aan toe te voegen. De romige aardappelbasis volstaat op zich. En dan weet je het wel.