Skip to content
Beyond Burger met truffelveganaise
Hannes Vandenbroucke

Beyond Burger met truffelveganaise

Door Louise De Brabandere

Beyond Meat is een Amerikaanse foodtech-startup. Oprichter Ethan Brown had als doel vlees na te maken van planten: van kleur en textuur over smaak tot beleving, het volledige pakket. Zo was de Beyond Burger geboren, een plantaardige burger waarvan de productie een pak duurzamer is dan van een traditionele rundvleesburger.