Ga naar de inhoud

Kip stroganoff

© Brazilian Chicken Stroganoff NYTCREDIT: David Malosh for The New York Times. Food Stylist: Simon Andrews.

Stroganoff is een Russisch-Amerikaanse stoofpot die vooral in de jaren vijftig populair werd in de VS. Deze Braziliaanse versie wordt vaak gemaakt met rundvlees, kip of garnalen, maar met een tomatenbasis en zware room in plaats van zure room.