Pasta alla Norma

Name: Pasta alla Norma
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: aubergines; gedroogde oregano; chilivlokken; penne; knoflook; tomatenpulp; verse basilicum; parmezaan, geraspt; olijfolie; peper en zout

Door Kathleen Brenders

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten

Pasta alla Norma… de naam van deze geweldige en bekende pasta zou afgeleid zijn van de opera ‘Norma’ van Bellini uit de 19de eeuw.

Toen die opera in Sicilië werd opgevoerd, aten de zangers in een restaurant in de buurt een fantastisch pastagerecht met tomatensaus en aubergine. De eigenaar van het restaurant zou daarop dit gerecht naar de opera vernoemd hebben. Probeer hem ook eens, hij is zo lekker dat je misschien begint te zingen van geluk!