Peersalade met witlof, roodlof en gorgonzola
Deze salade maakt optimaal gebruik van wat het seizoen te bieden heeft. Als je niet van gorgonzola houdt, is een zachte geitenkaas of zelfs feta een goed alternatief.
Uit: Maaltijdsalades. Smakelijke salades in 4 seizoenen, Emily Ezekiel, uitgegeven bij Good Cook, 208 p., 25,95 euro, augustus 2024.
