Tofu en paksoi met gember-tahinsaus
De ster van dit simpele gerecht is de zachte tofu: de textuur ervan komt perfect tot zijn recht. Na het stomen neemt de tofu bovendien de pittige tahinsaus helemaal op, heerlijk. Dit gerecht is redelijk licht, voeg dus eventueel wat meer tofu toe of serveer het met een kom rijst.
