![Tarte tatin met prei](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/05/Acr137962911513602911578.jpg)
Tarte tatin met prei
Door Yves Desmet
Een tarte tatin is een klassieker uit de Frans-Belgische keuken, maar je kunt de techniek evengoed voor een hartige groentevulling gebruiken. Het is eens iets anders dan die eeuwige quiche die je als vegetariër overal voorgeschoteld krijgt, en helemaal niet zo moeilijk.