Mango soft serve met tajín en olijfolie
10 minuten
De lekkerste recepten van Louise De Brabandere
Louise De Brabandere maakt al jarenlang recepten voor De Morgen. Die lukken altijd, zijn meestal snel klaar, en zijn vaak ook nog vegetarisch. Hier vind je haar beste gerechten.
232 recepten
10 minuten
Pastasoep
30 minuten
Thaise pompoencurry met noedels en gerookte tofu
50 minuten
Crispy aubergineburger met frisse komkommersalade en sambal-mayo
40 minuten
Gebakken gnocchi met butternut, boter en salie
45 minuten
Preipasta met glanzende misoroomsaus
30 minuten
Caesarsalade met bloemkoolroosjes
30 minuten
Kruidige shoarma van oesterzwam met tahinisaus en gemarineerde rode ui
30 minuten
Knapperige krieltjes met paprika-tomatensausje
45 minuten
Smeuïge pasta met courgette en venkel
30 minuten
Napolitaanse pizza met ricotta, courgette, aardappel en basilicumolie
Tomaat-watermeloensalade met halloumi
20 minuten
Tex-mex-taco’s
30 minuten
Witte asperges met erwtencrème en dragonboter
30 minuten
Tomaat-bonendip met daslooksaus
15 minuten
Zoeteaardappelrösti met gochujang en shimeji
Gestoomde teriyaki-aubergine met sushirijst
30 minuten
Bladerdeegtaart met wortelen, feta en dukkah
35 minuten
Zoetzure wontonsoep
30 minuten
Gepimpte ravioli met asperges
Springrolls met Thaise omelet
1-2-3 ijs
5 minuten
Gefermenteerde ketchup
Spicy noedels met gehakt en paksoi
Krokante gyoza’s met dipsaus
Gratis
Pasta carbonara
15 minuten
Spaghetti met pompoen en hazelnoten
Noedels met spruitjes, mango en chili
Gratis
Snelle spaghetti
15 minuten
Knapperige rijstsalade
Risotto met prei en pangrattato
Enchiladapan met butternut en zwarte bonen
Pittige roerbak met Thaise basilicum
Komkommersoep met dille
Cilbir – Turkse eieren
Gepaneerde portobello-cheeseburger
Wintersalade met geroosterde spruitjes, venkel en parmezaancrème
Miso-polenta en tofu met zwarte pepersaus
Krokante rijstpapierpakketjes
30 minuten
Gnocchi met pompoen en za’atar-pesto
Groentecurry met knapperig filodeeg
Pizza met geroosterde pompoen, salie en limoen
Geroosterde pompoen met chiliboter en pastinaakpuree
Crispy oesterzwam met furikakerijst en ei
Butternutcurry met paneer
Pasta uit de oven met aubergine, drie kazen en croutons
Krokante wrap met kip en kool
Zwartebonenchili met maisbrood
Risotto met ‘Nduja en mosselen
Confituurtaart van oma Denise
Vis in tomatensaus met harissa
Spaghetti met venkel en pangrattato
Taco’s met koningsoesterzwam en maissalsa
Noedels met crispychiliolie en snelgepekelde komkommer
Gnocchi met gebakken kerstomaat, halloumi en croutons
Hartige cavaillonsalade
Misoboterpasta met paddenstoelen
Burrito met pulled jackfruit en frisse komkommersalade
Croque met kimchi
Bimi met oestersaus
Geroosterde aardappels met venkel en chili-venkelzaadolie
Thaise kipsalade
Orecchiette met broccoli en ansjovis
Pilav met kurkumaromanesco, zalm en tahin-yoghurtsaus
Pimientos de padron met ansjovisaioli en gebakken panko
Halloumi met warme olijvenvinaigrette
Maiskolf met drie toppings
Sobanoedels met aubergine en krokante noten-en zadentopping
Hummus met gebakken venkel en lamsgehakt
Penne met tomatensaus en twee soorten ricotta
Havermoutpap met kerstomaten en ansjovis
Spaghetti cacio e pepe met broccoli
Curry van geroosterde aubergine, paprika en tomaat
Báhn mì met tofu en snel gepekelde groenten
Polenta met pompoen en crunchy salie
Krokant gebakken zeebaars met parelcouscous
Dandan-noedels met sesamsaus
Risotto met waterkers en sint-jakobsvruchten
Paddenstoelenlasagne met pesto en mascarpone
Diepvriesdip met edamame en spinazie
Linzendahl met boekweit en chhonk
Geroosterde kool met cashew-porcinisaus
Kastanjepannenkoekjes
Winterpanzanella
Platbrood met paprikacrème
Thaise zalmsalade
Gevulde Turkse pepers
Gevulde auberginerolletjes
Kimchi fried rice
Kikkererwtenstoofpot
Tortilla van pastinaak met kruidig lamsgehakt
Nicecream van gekarameliseerde bananen
Inktvis met shiitake en limoen
Zomerpasta met zwaardvis
Scheermessen met chorizo en tuinbonen
Onglet met krokant gebakken oesterzwam en pansaus
Kokkels met ‘nduja
Salade met kip, watermeloen en Thaise dressing
Lenterolletjes met spicy dipsaus
Omelet met asperges en tuinbonen
Taco met geroerbakte kikkererwten
Burrata met prei-olie en lente-ui
Pasta puttanesca
35 minuten
Polenta met broccoli, erwtjes en salsa verde
Galette met appel, kaneel en blauwe bes
Gekonfijte tomatencouscous
Pizza bianca met spinazie en salsiccia
Fritters van zoete aardappel
Groene kool met worst en kokos
Geroosterde groenten met chermoula, couscous en halloumi
Kip uit de oven met rozijnen en amandelen
Risotto van scampibouillon
Chocoladebrownie met courgette
Curry met bloemkool en aardappel
Thaise rundssalade met wintergroenten
Soep van traag gebruinde ui, venkel en aardpeer
Temaki
Boerenkoolsalade met peer en pecan
Merguez met auberginesaus
35 minuten
Thais roerei
25 minuten
Geroosterde wortels met kaneel en dadels
30 minuten
Linguine met mascarpone en champignons
25 minuten
Rigatone met pistachepesto
25 minuten
Thuisgemaakte crunchwrap
15 minuten
Restjescurry met crunchy topping
30 minuten
Pasta met venkel, worst en venkelzaad
25 minuten
Pompoen met ansjovisvinaigrette
40 minuten
Zero waste crumble
60 minuten
Perfect geroosterde aardappelen
40 minuten
Panzanella
15 minuten
Crispy zoetzure bloemkoolbites
45 minuten
Vispakketje met geplette krieltjes en gremolata
30 minuten
Groene curry met asperges
30 minuten
Gratis
Zoete aardappel met harissa-zure room en lamsgehakt
30 minuten
Linguine met citroensaus, sugarsnaps en broodkruim
20 minuten
Komkommer-bloemkoolsalade met tahinicrème en halloumi
25 minuten
Gebakken rijst met spiegelei
30 minuten
Crispy gebakken kabeljauw met kruidige beurre noisette
20 minuten
Aspergesalade met nieuwe patatjes en spek
30 minuten
Prinsessenboontjes met bagna càuda en hazelnoten
25 minuten
Hartige taart met lente-ui
50 minuten
Eenpansgerecht met orzo
35 minuten
Gebakken venkel met parelcouscous en merguez
30 minuten
Champignon-gehaktballetjes in tomatensaus
40 minuten
Bloemkoolpastinaakcurry
35 minuten
Geroosterde groenten met tahinidressing
35 minuten
Wintergroenten met misoboter en zalm
40 minuten
Fattoush met aubergine
30 minuten
Pompoenrisotto
40 minuten
Shortcut pho
25 minuten
Marokkaanse groenten met couscous en harissayoghurt
40 minuten
Lauwwarme caesarsalade
30 minuten
Noedelroerbak
25 minuten
(on)Mexicaanse taco’s
30 minuten
Sint-jakobsvruchten met citroensaus en bloemkoolpuree
35 minuten
Bonen met tonijn
15 minuten
Diepvriesvriendelijke enchilada’s
60 minuten
Lasagne in een handomdraai
50 minuten
Geroosterde pompoensoep
60 minuten
Linzendahl met kokos en spinazie
40 minuten
Gratis
Pittige shakshuka
30 minuten
Kip marbella
60 minuten
Thaise mosselen
25 minuten
Gehaktschotel uit de oven
50 minuten
Tarte tatin met mango
50 minuten
Voorraadkastpasta met sardines
15 minuten
1x koken, 3x eten
25 minuten
Dukkah
30 minuten
Frisse erwtendip
10 minuten
Rokerige baba ganoush
40 minuten
Beyond Burger met truffelveganaise
15 minuten
Broccolikroketjes
45 minuten
Geroosterde spicy noten- en zadenmix
20 minuten
Gravad lax van wortel
48 uur
Hartige boekweitpannenkoeken
90 minuten
Zeewierchips
10 minuten
Umeboshidressing
5 minuten
Falafel
40 minuten
Voorraadkastcurry
35 minuten
Vegan harde truffelkaas
48 uur
Baguette met gegrilde aubergine en tomatenchutney
30 minuten
Misonoedels met shiitake
25 minuten
Salsa verde met gepofte knoflook
10 minuten
Champignonsaus
25 minuten
Gratis
Bonenchili
45 minuten
In open vuur gegaarde groenten
90 minuten
Zoete havermelk
10 minuten
Plantaardige American pancakes
25 minuten
Plantaardige notenmelk
15 minuten
Veganistische Parmezaanse kaas
5 minuten
Kleverige sweet chili tofu
50 minuten
Veganistische basilicumpesto
15 minuten
Tomatentaart
45 minuten
Miso-paddenstoelen met sesamnoedels
20 minuten
Ripple Rhapsody
15 minuten
Plantaardige chocolademousse
20 minuten
Zelfgemaakte notenpasta
30 minuten
Zelfgemaakte bouillon
Zelfgemaakte siroop met warme specerijen zoals kardemom en steranijs
15 minuten
Harissa-aubergines
45 minuten
Geroosterde ui
60 minuten
Zelfgemaakte aardpeerchips
20 minuten
Hondshaai met zeekraal en mierikswortelpuree
30 minuten
Steenbolk in zoutkorst
35 minuten
Vispapillot met knorhaan, paksoi en shiitake
25 minuten
Ingemaakte citroenen
10 minuten
Hartige granola
35 minuten
Ingemaakte eieren
25 minuten
Gebakken pompoenblokjes
35 minuten
Misokatsu
30 minuten
Failproof falafels
Golden milk
15 minuten
Cake
70 minuten
Geroosterde kip met olijven en dadel
60 minuten
Vegan spek
30 minuten
Appeltaartwodka
Voorraadkastkoken met kikkererwten en chorizo
15 minuten
Vistaco’s met pico de gallo
30 minuten
IJs in een-twee-drie
15 minuten
Zelfgemaakte notenwijn
30 minuten
Bonensoep
35 minuten
Verloren brood met bosvruchten uit de oven
30 minuten
Venkelsalade met kumquat
10 minuten
Bloedsinaasappel met pistachenoten
15 minuten
Tropisch ijs
60 minuten
Salade van rode biet en munt
5 minuten
Groene asperges met amandelschilfers
15 minuten
Pittige roerbak met Thaise basilicum
25 minuten
Groentetajine met abrikozen
35 minuten
Komkommersoep met dille
30 minuten
Boerenkoolchips
15 minuten
Shakshuka uit het Midden-Oosten
25 minuten
